Notícias

Curso Padaria Portuguesa de Inovação com José Carlos Santos

• 21/05/2026
• formação padaria massa mãe artesanal

Nos passados dias 19 e 20 de maio, tivemos o privilégio de realizar a Formação de Padaria Portuguesa de Inovação, conduzida pelo formador José Carlos Santos,…

Formação de "Padaria Artesanal" com Daniel Brandão (3ª edição)

• 28/11/2025
• formação padaria massa mãe artesanal

No início da semana recebemos mais uma vez Daniel Brandão para uma formação de Padaria Artesanal de Fermentação Natural.

Os resultados falam por si, neste…

Formação de "Panettone Artesanal" com o Mestre Guiseppe Piffaretti

• 23/10/2025
• formação padaria pastelaria massa mãe panettone

Formação de "Viennoiserie" com Antonio García

• 16/07/2025
• formação padaria pastelaria massa folhada viennoiserie

Formação de "Pastelaria Fina" com a Chef Eunyoung Yun

• 02/07/2025
• formação padaria pastelaria eclair massa choux

No mês de maio, tivemos a formação de Pastelaria Fina com a Chef Eunyoung Yun da Escola de Pastelaria Garuharu

Foram 3 dias de trabalho e aprendizagem intensa onde os formandos…

Formação de "Padaria Artesanal de Fermentação Natural - Pães de Sabores" com Daniel Brandão

• 03/04/2025
• formação padaria massa mãe fermentação natural pães de sabores

Nos dias 25 e 26 de março, o nosso formador Daniel Brandão dinamizou a primeira edição da formação “Padaria Artesanal de Fermentação Natu…