Nos passados dias 19 e 20 de maio, tivemos o privilégio de realizar a Formação de Padaria Portuguesa de Inovação, conduzida pelo formador José Carlos Santos, nas instalações da Ramalhos.
Ao longo da formação, os participantes tiveram a oportunidade de aprofundar conhecimentos e explorar novas abordagens à padaria tradicional portuguesa, conciliando técnica, criatividade e inovação. Entre momentos teóricos e práticos, foram desenvolvidas receitas, aperfeiçoados processos e partilhadas experiências fundamentais para a evolução profissional de todos os presentes.
O nosso agradecimento ao formador José Carlos Santos e, ao seu filho João Santos, pela dedicação, profissionalismo e pela forma inspiradora com que transmitem o seu conhecimento e paixão pela panificação, motivando todos os participantes a elevar continuamente a qualidade do seu trabalho.
A todos os formandos, deixamos também uma palavra de agradecimento pela participação ativa, pelo entusiasmo demonstrado e pelo excelente espírito de partilha e entreajuda vivido ao longo de toda a formação.
Um agradecimento especial à Ramalhos pela disponibilidade, parceria e condições proporcionadas para a realização desta iniciativa, contribuindo ativamente para a valorização e inovação no setor da padaria portuguesa.