Formação de Padaria, Pastelaria e Snacking com Matt Valette pela primeira vez em Portugal 🇵🇹 - 30 e 31 de janeiro de 2025
 
Foram dois dias intensos de formação, onde os formandos aprenderam e consolidaram técnicas e práticas de padaria e pastelaria junto de um formador jovem que já conta com muitos anos de experiência.
 
Deixamos o nosso muito obrigado ao Matt por ter aceite o convite para este desafio que foi superado com muito sucesso e com grande espírito de partilha. Conseguiu transmitir a todos as suas técnicas essenciais e a sua paixão pela arte da panificação e pastelaria. O seu entusiasmo reflete-se na forma como partilha os seus conhecimentos, criando um ambiente dinâmico e colaborativo entre todos.
 
Agradecemos a participação de todos os formandos. O ambiente foi repleto de bom humor, entreajuda e muita vontade de aprender e consolidar conhecimentos.
 
Um obrigado especial à Ferneto por, uma vez mais, nos permitir cultivar conhecimento na área da padaria e pastelaria.
Agradecemos ainda às farinhas Foricher les Moulins por, gentilmente, nos terem cedido todas as farinhas que foram usadas nesta formação. A utilização de matéria prima de qualidade é uma mais valia para o resultado final dos produtos elaborados.