Decorreu, durante o dia 31 de agosto e 4 de setembro, pela primeira vez em Portugal a formação de Massa Mãe de Cultivo e Tecnologia do Frio aplicada à padaria artesanal em parceria com o Club Richemont de Portugal nas instalações da Ferneto.
Estas ações foram ministradas pelos formadores Daniel Kuhne e Carlos Mariel, da escola Richemont Fachschule, a única escola profissional de padaria e pastelaria da Suíça, situada em Lucerna. O feedback dos formandos foi muito bom e superou todas as expectativas. Uma formação com enorme aplicabilidade prática, que possibilita obter valor acrescentado nos produtos elaborados, otimização do processo produtivo e melhorar significativamente a qualidade do trabalho e da vida dos padeiros. A formação contínua de qualidade é a força motriz para a inovação e melhoria exponencial das estruturas empresariais. Parabéns ao Club Richemont Portugal pela iniciativa de proporcionar a realização desta formação de excelência em Portugal e a todos os parceiros envolvidos, Ferneto e Cerealis.