Nos passados dias 13 e 14 de abril, tivemos o privilégio de receber novamente em Portugal o Chef napolitano Luigi Di Domenico para mais uma edição (5ª edição) do tão aguardado Curso Prático de Pizza.
Ao longo de dois dias intensivos, os participantes mergulharam numa experiência completa, conciliando momentos teóricos com uma forte componente prática, onde puderam desenvolver técnicas, experimentar combinações de sabores e elevar as suas competências na arte da pizza.
O nosso agradecimento ao Luigi pela dedicação contínua em proporcionar formações de elevada qualidade, pela partilha genuína da sua experiência e pela forma clara e acessível com que transmite o seu vasto conhecimento, inspirando todos os presentes.
A todos os formandos, deixamos também uma palavra de reconhecimento pela participação ativa e pelo excelente ambiente criado ao longo da formação, marcado pelo espírito de entreajuda, boa disposição e partilha constante de saberes.
Um agradecimento especial à Ferneto, pela parceria e apoio fundamentais na concretização desta iniciativa, contribuindo para a valorização do conhecimento nas áreas da padaria, pastelaria e pizza. Destacamos ainda a Ramalhos, pela colaboração e disponibilidade demonstradas, essenciais para o sucesso desta edição. Por último, mas não menos importante, agradecemos à Cerealis por ter disponibilizado as suas incríveis farinhas.