É com enorme satisfação que partilhamos o sucesso da Formação de Pastelaria Funcional, realizada nos dias 17, 18 e 19 de junho, no Bakish Center da Ferneto, e conduzida pelo conceituado chefe chileno Hans Ovando.
Ao longo dos três dias de formação, os participantes tiveram a oportunidade de aprofundar conhecimentos e explorar novas técnicas na área da pastelaria funcional, desenvolvendo receitas inovadoras e saudáveis, sem comprometer o sabor e a qualidade. Foram abordadas soluções de pastelaria sem adição de açúcar, de baixo índice glicémico, sem glúten, sem lactose, com baixo teor de hidratos de carbono e sem ingredientes inflamatórios, adaptadas a pessoas com diabetes e outras necessidades alimentares específicas.
O nosso sincero agradecimento ao chefe Hans Ovando pela excelência da formação, pela dedicação, profissionalismo e pela forma inspiradora com que partilhou o seu conhecimento, proporcionando uma experiência enriquecedora e motivadora para todos os participantes.
A todos os formandos, deixamos também uma palavra de agradecimento pela participação ativa, pelo entusiasmo, empenho e espírito de partilha demonstrados ao longo de toda a formação.
Um agradecimento especial à Ferneto, pela disponibilidade, parceria e pelas excelentes condições proporcionadas no Bakish Center, que contribuíram para o sucesso desta iniciativa e para a promoção da inovação e da formação contínua no setor da pastelaria.
Continuamos a apostar na formação de excelência, promovendo conhecimento, inovação e soluções que respondem às necessidades da pastelaria moderna!