OBJECTIVOS ESPECÍFICOS:

No final da sessão os formandos deverão ser capazes de:

• Aplicar o conhecimento teórico e prático adquirido na formação e por em prática as novas competências técnicas, nas suas atividades profissionais, promovendo assim a qualidade e regularidade dos produtos preparados.

PREPARAÇÕES:

• Tosta serrano
• Pão de trigo barbela e trigo preto amarelo
• Pão 4S
• Ciabatta
• Integral invertido
• Rosa negra
• Batata doce
• Pão de centeio

LOCAL:

Bakish Center da Ferneto (Aveiro, Portugal)

DIA E HORÁRIO:

- dia 21 de novembro: das 13h às 19h

- dia 22 de novembro: das 13h às 19h

DESTINATÁRIOS:

Profissionais de padaria, que pretendam adquirir competências técnicas diferenciadoras, bem como todos os interessados pelo sector da panificação.

Sobre o formador, José Carlos Santos:

Mestre Padeiro, formador e consultor na área da Padaria e Pastelaria.

Formador na Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, no Curso de Padarias Avançada.

Vencedor do prémio de Melhor Pão de Portugal 2017 e 2018

Vencedor do prémio de Melhor Bolo Rainha de Portugal 2018

Vencedor do prémio de Melhor Pão Nutricional e Biológico do Mundo 2023

Vencedor do prémio de Melhor Pão de Portugal 2023 - Trigo das Beiras (Cnema)

Ficha de inscrição (clique neste link):

https://forms.gle/WYiagfR1FfSNSKV98